Añada: 2021Variedad: SyrahAlcohol: 13,5 % Vol.Datos de CampoSuelo: Calizo, franco arenoso y de pH básico.Vendimia: 20 de Agosto.Elaboración y CrianzaCrianza en ánforas de barro cocido con forma de dolmen durante 9 meses.La porosidad de este material permite desarrollar procesos de microoxigenación y la necesaria evolución del vino sin alterar la riqueza aromática de la variedad, potenciando el genuino afrutado, su frescura y jugosidad, así como la expresión del terruño.Producción: 1.300 botellasNotas de Cataes un tinto muy expresivo, de intenso aroma envolvente a frescos frutillos silvestres, rojos y negros, como la grosella, con elegantes notas de hierbas balsámicas, especias y un final de regaliz. Destaca su boca amplia y sabrosa, con volumen, su paso lento y su frescura frutal.La porosidad de este material permite desarrollar procesos de microoxigenación y la necesaria evolución del vino sin alterar la riqueza aromática de la variedad, potenciando el genuino afrutado, su frescura y jugosidad, así como la e